Beste prijs Pure Gum Arabische Acacia Senegal

• CAS No.: 9000-01-5
• Formule: N/a
• Certificering: ISO
• Verpakkingsmateriaal: Foil Bag, Drum
• Opslagmethode: Cool Dry Place
• Houdbaarheid: 24 Months
• Model NR.: Acacia senegal
• Belangrijkste werkzame bestanddeel: Arabic Gum
• Toepassing: Vlees, Drankjes, Meel Producten, Kruiderij, Jam / Ice Cream, Baked Goods
• uiterlijk: wit tot geelwit poeder
• isocositeitswaarde van 25% oplossingu: 60-100 MPa.S
• ph: 4.1-5.0
• kwaliteit: voedselkwaliteit
• Transportpakket: 1kg/Bag, 25kg/Drum
• Specificatie: 99%
• Handelsmerk: HNB
• Oorsprong: China
• Productiecapaciteit: 5000kg/Month

Beschrijving

Productnaam	Acacia senegal
CAS.NR	93685-90-6
Andere naam	Gum arabisch
Specificatie	95%
Uiterlijk	Wit of lichtgeel Poeder
Testmethode	HPLC
Kwaliteit	Voedselkwaliteit
Pakket	Zak/trommel van aluminiumfolie
Opslag	Bewaar het op koele en droge plaatsen. Blijf uit de buurt van fel zonlicht

 

Arabisch gom , ook wel bekend als acacia gom,  maar gund,  char goond, of  meska, is een natuurlijk gom gemaakt van gehard sap afkomstig uit twee soorten van de acia boom;  Acacia senegal en  Acacia seyal. Het gom wordt commercieel geoogst van wilde bomen in de Sahel, van Senegal en Soedan tot Somalië, hoewel het historisch gecultiveerd is in Arabië en West-Azië. Gum arabic, een complex mengsel van polysacchariden en glycoproteïnen, wordt voornamelijk in de voedingsindustrie gebruikt als stabilisator. Het is eetbaar en heeft E-nummer E414.

Gum arabic is een belangrijk ingrediënt in de traditionele lithografie en wordt gebruikt in drukkerijen, verfproductie, lijm, cosmetica en diverse industriële toepassingen, waaronder viscositeitscontrole in inkten en in de textielindustrie, hoewel minder dure materialen er voor veel van deze rollen mee concurreren. Hoewel het Arabische gom nu voornamelijk in de Afrikaanse Sahel wordt geproduceerd, wordt het nog steeds geoogst en gebruikt in het Midden-Oosten. Arabische populaties gebruiken bijvoorbeeld het natuurlijke gom om een gekoeld, gezoet en gearomatiseerd gelato-achtig dessert te maken.

 

Geen gebruik

Arabische gom heeft goede emulsieeigenschappen, vooral geschikt voor olie-in-water emulsiesysteem, dat veel wordt gebruikt in emulsifyingaroma voor emulsiestabilisator.

Het heeft ook goede filmvormende eigenschappen; als microcapsule film-vormmiddel gebruikt om essentiële oliën of andere vloeibare grondstoffen om te zetten in poedervorm, kan de smaak kwaliteit uitbreiden en oxidatie voorkomen, ook gebruikt als baksel geurdrager.

3. Het kan de vorming van suikerkristallen, suikerriet voor antikristallisatiemiddel belemmeren om de kristalanalyse te voorkomen, maar kan ook effectief melkroom crèmes maken om overstroming te voorkomen

Toepassing
 

1. Arabisch gom wordt gebruikt voor het oppervlak van de chocoladebeglazing, chocolade lost alleen in de mond op, onoplosbaar in de hand.

 

2. Arabisch gom wordt in de cola en andere koolzuurhoudende dranken gebruikt voor het emulgeren, verspreiden van essentiële oliën en in olie oplosbare pigmenten, om te voorkomen dat deze tijdens de opslag van essentiële oliën en pigmenten drijvende bottleneck opdoken bij de pigmentring.

 

Arabische gom kan in dranken worden gebruikt als haze-agent om de drankendiversiteit te vergroten.