Productnaam: Calcium propionaat
Moleculaire formule: C6H10CaO4
Moleculair gewicht: 186.22
CAS-nummer: 4075-81-4
EINECS-NR.: 223-795-8
Beschrijving: Wit kristallijn poeder; geurloos of met weinig propionaat geur; Deliquescence; gemakkelijk oplosbaar in water, onoplosbaar in ethanol.
Smeltpunt: 300 ºC
Oplosbaarheid in water: 1 g/10 ml.
Toepassing:
Calciumpropionaat wordt gebruikt als conserveermiddel in een grote verscheidenheid aan producten, waaronder maar niet beperkt tot brood, andere gebakken goederen, verwerkt vlees, wei en andere zuivelproducten. In de landbouw wordt het onder andere gebruikt; om in koeien te voorkomen en als voedingssupplement voorkomen propionaten dat microben de energie produceren die ze nodig hebben, zoals benzoaten dat doen. In tegenstelling tot benzoaten hebben propionaten echter geen zure omgeving nodig.
Calciumpropionaat kan de groei van sommige individuele vormen en bacteriën remmen en wordt veel gebruikt in graanproducten zoals brood om vormen te remmen en de houdbaarheid van producten te verlengen. Bovendien wordt het gebruikt om te voorkomen dat andere producten door micro-organismen bederf vertonen. Vergeleken met andere bacteriemoordenaars is het niet giftig en lage kosten, en wordt het dus veel gebruikt in wijnen, cakes, fruitjam, bonenproducten, chocolade, kaas en westerse stijl maaltijd. Het is nooit schadelijk voor de gezondheid en heeft een opmerkelijk effect op antischimmel.
Usuage:
1. Als levensmiddelenadditief is het in de Codex Alimentarius vermeld als E-nummer 282. Calciumpropionaat wordt gebruikt als conserveermiddel in een grote verscheidenheid aan producten, waaronder maar niet beperkt tot brood, andere gebakken goederen, verwerkt vlees, wei en andere zuivelproducten.
2. In de landbouw wordt het onder meer gebruikt om melkkoorts bij koeien te voorkomen en als voedingssupplement
3. Propionaten voorkomen dat microben de energie produceren die ze nodig hebben, zoals benzoaten dat doen. In tegenstelling tot benzoaten hebben propionaten echter geen zure omgeving nodig.
4.Calciumpropionaat wordt in bakkerijproducten gebruikt als anticorrosiemiddel, gewoonlijk op 0.1-0.4%
5.Calciumpropionaat kan als pesticide worden gebruikt.
Calciumpropionaat is een nieuw type voedingsadditief. Het is een veilig en betrouwbaar antischimmelmiddel voor voedsel en voer dat is goedgekeurd door de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) en de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties (FAO). Calciumpropionaat heeft een breed scala aan antibacteriële effecten op schimmels, gisten en bacteriën. Het is schadelijk, onschadelijk voor mens en dier, en heeft geen toxische bijwerkingen.
Calciumpropionaat als voedingsadditief kan effectief meeldauw van voeding remmen en de bewaarperiode van voeding verlengen. In combinatie met andere anorganische zouten kan het ook de eetlust van vee verbeteren en de melkopbrengst van melkkoeien verhogen. Calciumpropionaat heeft de voordelen van lage volatiliteit, hoge temperatuurbestendigheid en een goede aanpassing aan dieren.
Verpakkingsgegevens:
1-5 kg Aluminium Foliled Bag en Ziplock Bag verpakt met Aluminium Foliled Bag met ritssluitzak aan de binnenzijde .
5-20 kg Carton, 25kg papieren drum verpakt met papieren drum met dubbele plastic zakken erin
| Testonderdeel |
Spec. |
resultaat |
| Uiterlijk |
Wit poeder |
conformiteit |
| Inhoud |
|
≥ % |
99.00 |
99.5 |
Vocht |
|
120' C.
2 UUR % |
≤ 5.0 |
3.7 |
| PH |
|
10% |
7-9 |
7.5 |
| Zuurgraad |
|
% |
≤ 0.11 |
0.06 |
| Onoplosbaar water |
|
(%) |
≤ 0.15% |
0.07 |
| Magnesium ( als MgO) |
% |
≤ 0.4 |
0.23 |
| Fluoride (AS F) |
|
% |
≤ 0.003 |
< 0.001 |
| Arsenicum |
|
% |
≤ 0.0004 |
< 0.0002 |
| Zware metalen (als PB) |
(%) |
≤ 0.001 |
<0.0007 |
| Conclusie |
Voldoet aan de FCCIV-norm |
Gecontroleerde Leverancier 
