Medische gelatine is, zoals de naam al doet vermoeden, een soort gelatine die wordt gebruikt bij de productie van farmaceutische producten. De gebruikswijze: Sommige zijn direct, zoals de productie van COD leverolie; sommige zijn indirect, zoals harde capsules, die worden gebruikt als verpakking voor medicijnen. Medische gelatine, zoals eetbare gelatine, fotografische gelatine en industriële gelatine, is een soort gelatineproduct dat wordt geclassificeerd op basis van verschillende toepassingen en kwaliteitseisen van gelatine. Het uiterlijk is lichtgele of gele deeltjes, droog, schoon, uniform, zonder onzuiverheden, en de oplossing heeft geen onaangename geur.