Kaliumsorbaat

• CAS No.: 24634-61-5
• Formule: C6H7KO2
• Verpakkingsmateriaal: Aluminum Foil Bag/Cardboard barrel
• Opslagmethode: Normaal
• Houdbaarheid: 24 Months
• Nutriëntensamenstelling: mineraal
• Hulpbron: natuurlijk
• Het gehalte aan werkzame stoffen: 99.6%
• Transportpakket: 25 Kg/Carton Outside and Double Food Plastic Bags
• Specificatie: 99%
• Handelsmerk: SOST
• Oorsprong: China
• Productiecapaciteit: 10000 Kg/Momth

Beschrijving

Productbeschrijving

Kaliumsorbaat, ook bekend als kalium 2,4-hexadiolaat, is het kaliumzout van sorbinezuur, de moleculaire formule is C6H7O2K, witte tot lichtgele schaalachtige kristallen, kristallen deeltjes of kristal poeder, geurloos of licht geurloos, langdurige blootstelling aan lucht is makkelijk om vocht te absorberen, oxidatie-decompositie en verkleuring te zijn. Gemakkelijk oplosbaar in water, oplosbaar in propyleenglycol en ethanol. Het wordt vaak gebruikt als bewaarmiddel. Door te combineren met de sulfhythylgroep van microbiële enzymen en zo veel enzymen te vernietigen, is de toxiciteit veel lager dan andere conserveringsmiddelen en wordt deze veel gebruikt. Kaliumsorbaat kan het conserveringseffect in zuur medium ten volle spelen en heeft weinig conserveringseffect in neutrale omstandigheden.

3.Waarom kaliumsorbaat als bewaarmiddel voor voedsel?

3.1 het conserveringsmechanisme van kaliumsorbaat is hetzelfde als dat van sorbinezuur, dat wil zeggen dat het zich combineert met de sulfhythylgroep van het microbiële enzymsysteem en daarmee de werking van veel enzymsystemen vernietigt.

3.2 Kaliumsorbaat kan de activiteit van schimmel, aërobe bacteriën en gist effectief remmen en ook de reproductie van micro-organismen zoals Staphylococcus, Clostridium en Salmonella voorkomen; Maar het is niet effectief voor anaerobe Bacillus en Lactobacillus acidofilus, etc. de remming van de ontwikkeling is sterker dan zijn bacteriële effect, om het doel te bereiken van het verlengen van de houdbaarheid van voedsel, terwijl het behoud van de oorspronkelijke smaak van voedsel.

3.3 de toxicologische evaluatie van kaliumsorbaat behoort tot HET NIVEAU GRAS, GRAS betekent over het algemeen beschouwd als veilig, wat het testmerk van FDA is, waaruit blijkt dat de voedselveiligheid beschikbaar is. Het kan gezegd worden dat kaliumsorbaat wordt erkend als een lage toxiciteit, veilig en efficiënt voedselconserveringsmiddel.

4. Toepassing van kaliumsorbaat in de levensmiddelenindustrie:
4.1. 1. Diervoederindustrie.

Kaliumsorbaat is effectief in het voorkomen van bederf van voedsel en blijft resistent tegen microbiële groei in de darm van het dier. Bovendien maakt de neutrale smaak van kaliumsorbaat het geschikt voor gebruik in voeder omdat dieren gevoeliger zijn dan mensen voor veranderingen in de smaak van voedsel. Bovendien kan kaliumsorbaat als onverzadigd vetzuur worden beschouwd als een voedingsingrediënt dat gemakkelijk verteerbaar is en geen nadelige effecten heeft op dieren.

2. Verpakkingen en verpakkingsmateriaal voor levensmiddelen

Het gebruik van kaliumsorbaat voor verpakkingsmaterialen kan de houdbaarheid van voedsel zoals brood en droge koelers verlengen. Het kan direct worden toegevoegd, geïmpregneerd, bespoten of droog poeder bespoten, en er zijn vele flexibele manieren om verpakkingsmaterialen te behandelen, en de ontwikkeling is dat de reikwijdte van toepassing en gebruik geleidelijk zal worden uitgebreid omdat kaliumsorbaat dezelfde kenmerken heeft als natuurlijke stoffen.

3. Conserveermiddelen voor levensmiddelen

Voedselproducten kunnen worden doorweekt met verschillende formuleringen en concentraties van conserveermiddelen voor kaliumsorbaat om de versheid te verbeteren en de houdbaarheid te verlengen.
 

Levensmiddelenadditieven, conserveermiddelen en andere producten.

Analysecertificaat

Ingrediënt Naam:  Kaliumsorbate                 aantal:20 kg
Batchnummer: PS2022071501                      Datum van fabricage:  15 juli 2022  
Land  van herkomst:  China                           Datum van de Test :  17 juli, 2024

Standaardresultaten van item                                                     
Verschijning   Wit of gebroken wit poeder of granule         Witte deeltjes
Analyse                98.0-101.0                             99.6
Duidelijkheid                  door test                            is in overeenstemming
Vrije basis                door test                            voldoet
Droogreductie, met%      ≤1.0                               0.33
Chloride (als C1), met%      ≤0.018                               <0.018        
Sulfaat (als ZODANIG %),w/%      ≤0.038                              <0.038   
Aldehyde (als HCHO); w/%    ≤0.1                                <0.1
Zwaar  metaal (bij PB)/(mg/kg)     ≤10.0                            <10
Arsenicum/(mg/kg)             ≤3.0                               <3.0
PB/(mg/kg)                 ≤2.0                               1.1
Houdbaarheid : 24 maanden onder de onderstaande omstandigheden, geen anti-oxidant gebruikt
    Verpakking : 25 kg/doos buiten en dubbele plastic zakken binnen
                     
QC :  Guo Shan                      QA: Feng Li
 

 

U kunt het leuk vinden