De volautomatische machine voor het rollen en kneden van kippenborst gebruikt het principe van fysieke impact in een vacuümtoestand om de vleesproducten in de trommel op en neer te laten klappen, elkaar in botsing te brengen en te raken, waardoor het vlees de beiteling gelijkmatig absorbeert, het verbeteren van de hechting en elasticiteit van het vlees, en het ontbinden van het lichaamseiwit in in in water oplosbare eiwitten door rollen en kneden, die gemakkelijk te absorberen door het menselijk lichaam. Tegelijkertijd kunnen de additieven (zetmeel, enz.) en lichaamseiwitten met elkaar versmelten om mals vlees, goede smaak en een hoge opbrengst te bereiken. Deze machine heeft een longademhalingsfunctie, waardoor het product heen en weer kan uitzetten en krimpen in de drum, waardoor het effect van vleesweefsel wordt verbeterd