Productbeschrijving
Soja-eiwitpoeder, ook wel soja-eiwitisolaat genoemd, lijkt op een wit of lichtgeel poeder. Het is een bijna gezuiverde proteïne die door een reeks verwerkingsstappen uit sojabonen wordt gehaald. Soja-eiwitisolaat bevat acht soorten essentiële aminozuren voor het menselijk lichaam, die lijken op vlees, vis, eieren en melk, en die volle-prijs-eiwitten zijn.
Productparameters
Vleesproducten het toevoegen van soja-eiwitpoeder voor voedselkwaliteit aan vleesproducten van hogere kwaliteit verbetert niet alleen de textuur en smaak van de vleesproducten, maar verhoogt ook het eiwitgehalte en versterkt vitaminen.
2. Vis en vleesproducten voedselveilig soja-eiwitpoeder wordt gebruikt in gebakken viskoekjes, vissentofu, visslabs, krabstokken, Sint-jakobsschelpen, gegrilde worstjes, worstjes met garnalen, worstjes met een alleenstaande worst, zeekommers, worstjes met warme pot, visworstjes, en vispopcorn, en kunnen een bepaald deel van de vis vervangen.
Zuivelproducten Soja-eiwitpoeder voor voedselkwaliteit wordt gebruikt in de vervanging van melkpoeder, niet-zuiveldranken en diverse vormen van melkproducten. Het bevat geen cholesterol en is een substituut voor melk. Voedselveilig soja-eiwitpoeder kan het magere-melkpoeder vervangen bij de productie van ijs. Het kan de emulgeereigenschappen van ijs verbeteren, de kristallisatie van lactose vertragen en 'schuurd' voorkomen.
4. Deegwaren die eiwitisolaat toevoegen bij de productie van brood kunnen het volume van het brood verhogen, de kleur van de huid verbeteren en de houdbaarheid verlengen; het toevoegen van eiwitisolaat bij het verwerken van noedels kan de breuksnelheid na het koken verminderen en de noedelopbrengst verhogen, en de noedels hebben goede kleur en smaak. Sterke bloem noedels zijn vergelijkbaar.
Bovendien kan soja-eiwitpoeder voor voedselkwaliteit ook worden gebruikt in dranken, voedingswaren, gefermenteerde voedingsmiddelen en andere voedingsindustrieën, wat zeer nuttig is bij het verbeteren van de voedselkwaliteit, het verhogen van voeding, cholesterol, enz.
| Productnaam |
Soja-eiwitpoeder |
| Uiterlijk |
Roomwit poeder |
| Proteïne(droge basis,Nx6.25)% |
90.9 |
| Deeltjesgrootte (tot 100 mesh), % |
≥95 |
| Vet (%) |
0.4 |
| Vocht (%) |
5.4 |
| PH |
6.42 |
| As (%) |
4.3 |
| Totaal aantal platen (cfu/g) |
1800 |
| Coliform (MPN/g) |
≤30/100 |
| Schimmels en gisten (cfu/g) |
≤100 |
| E.coli |
Negatief |
| Salmonella |
Negatief |
Gedetailleerde foto's
Gecontroleerde Leverancier 
Gecontroleerde Leverancier 
