CAS No.: | 50-70-4 |
---|---|
Formule: | C6h14o6 |
EINECS: | / |
Voedingswaarde: | Nutritional |
Verpakkingsmateriaal: | Papier |
Opslagmethode: | Normaal |
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties
Vloeibare sorbitol is een kleurloze, transparante en viskeuze vloeistof met een lichte zoete smaak. Het kan op grote schaal worden gebruikt in de lichte industrie, de voedingsmiddelenindustrie, de chemische industrie en andere industrieën. Het wordt niet gemakkelijk gefermenteerd door verschillende micro-organismen, heeft een goede hittebestendigheid en ontlet niet bij hoge temperaturen (200°C). Het sorbitol molecuul bevat zes hydroxyl-groepen die effectief wat vrij water kunnen binden. De toevoeging ervan heeft een bepaald effect op het verhogen van het vochtgehalte van het product en het verminderen van de wateractiviteit.
Sorbitol-oplossing wordt voornamelijk gebruikt als grondstof voor oppervlakteactieve stoffen in de lichte industrie. Sorbitol heeft goede hydraterende eigenschappen en kan worden gebruikt als moisturizer bij de productie van tandpasta en cosmetica in plaats van glycerol. In de voedingsindustrie is sorbitol een soort zoetstof die hygroscopisch is, voedsel vermindert door uitdroging, en het vers en zacht houdt; het veroorzaakt geen stijging van bloedsuiker en kan als zoetstof worden gebruikt; het toevoegen van sorbitol aan geconcentreerde melk kan de houdbaarheid verlengen. Het heeft duidelijke stabiliserende en langdurige conserveringseffecten op vissaus en jam conserven, en kan de kleur en het aroma van worstjes verbeteren.
Productnaam | Sorbitol-vloeistof |
Uiterlijk | Kleurloze, heldere, transparante, viskeuze vloeistof met zoete smaak |
Gehalte aan vaste stoffen % | 70.4 |
Vochtgehalte % | 29.6 |
Brekingsindex (20 ºC) | 1.4601 |
Relatieve dichtheid (20 ºC) g/ml. | 1.3051 |
Sorbitol-gehalte % | 76.8 |
PH-waarde | 6.88 |
Geleidbaarheid μS/cm. | 0.03 |
Het verlagen van het suikerpercentage | 0.06 |
Totaal suikerpercentage | 7.44 |
Ijzer(Fe) mg/kg | < 1 |
Nikkel (Ni) mg/kg | <1.0 |
Chloride mg/kg | <10 |
Sulfaat mg/kg | <20 |
Zwaar metaal (als PB) mg/kg | < 1 |
Arsenicum (AS) mg/kg | < 1 |
Residu bij ontsteking % | <0.10 |
Totaal aantal kolonie cfu/g | Voldoet |
Kristalliseer de neiging | Voldoet |
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties