CAS No.: | 5949-29-1 |
---|---|
Formula: | C6h10o8 |
EINECS: | 200-662-2 |
Nutritional Value: | Nutritional |
Certification: | ISO |
Packaging Material: | Plastic |
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties
Citroenzuur Monohydraat verschijnt als kleurloze kristallen. Gemakkelijk oplosbaar in water en ethanol, licht oplosbaar in water. Stabiel in zure oplossingen. Het is een belangrijke organische zure grondstof in de voedingsmiddelenindustrie en wordt op grote schaal gebruikt in de voedsel- en cosmeticaindustrie.
Omdat citroenzuur een milde en verfrissende zure smaak heeft, wordt het gebruikt bij de productie van dranken, frisdranken, wijn, snoep,
snacks, koekjes, sap in blik, zuivelproducten en andere voedingsmiddelen.
Iitem-naam | Citroenzuur monohydraat |
Tekens | Wit of bijna wit, kristallijn poeder, kleurloze kristallen of korrels. Geurloos, heeft een sterk zure smaak. Effluoresceert in droge lucht. Zeer oplosbaar in water, vrij oplosbaar in ethanol. |
Identificatie | OK |
Uiterlijk van de oplossing | OK |
Assay% | 100.1 |
Water% | 8.69 |
Gemakkelijk carboniseerbare stoffen | OK |
Sulfateerd asgehalte (residu bij ontsteking)% | 0.02 |
Sulfaat (mg/kg) | <150 |
Oxalaat (mg/kg) | <100 |
Lood (mg/kg) | <0.05 |
Arsenicum (mg/kg) | <0.3 |
Kwik (mg/kg) | <0.5 |
Aluminium (mg/kg) | <0.2 |
Zware metalen (mg/kg) | <5 |
Bacteriële endotoxinen (IU/mg) | <0.5 |
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties