Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties
Gecontroleerde Leverancier Ethylmaltol is een veilig, betrouwbaar, laag doseringsniveau en zeer effectief voedseladditief met een moleculaire formule van C7H8O3. Als smaakverbeteraar en smaakverbeteraar wordt het steeds vaker gebruikt. Het is een goede smaak synergist voor tabak, voedsel, dranken, smaken, fruitwijn, Dagelijkse cosmetica, etc. het heeft een significant effect op het verbeteren en verbeteren van de smaak van voedsel. , speelt een zoetende rol in snoep en kan de bewaarperiode van voedsel verlengen.
Ethylmaltol is verdeeld in drie categorieën: Type A1 (pure smaak), type A2 (lichtverbrande smaak) en type A3 (verbeterde verbrande smaak):
Type A1
Het fruitige aroma is uitstekend. Het toevoegen van diverse vruchten, koude fruitproducten, natuurlijke sappen, diverse dranken, koude dranken, Alcohol, zuivelproducten, broodgebak, sojasaus, Chinese patentmedicijnen, cosmetica en diverse tabakssoorten kunnen de fruitige smaak aanzienlijk verbeteren. , bittere, zure, stronderende en andere smaken onderdrukken, de meest geschikte zoete en umami smaak van vruchten verkrijgen, en tegelijkertijd een uitstekende smaak verkrijgen. In het bijzonder wordt het gebruikt om verschillende sigarettensmaken en geuren te bereiden, en wordt toegevoegd aan sigaretten om de rook mellow en geurder te maken, de droge, stringerige en bittere smaak in de mond en keel te verminderen na het roken, en de mond en keel glad en comfortabel te laten voelen.
Type A2
Het heeft een zeer sterk karamelaroma en heeft een sterk synergistisch effect op de originele zoete en umami smaken van verschillende voedingsmiddelen. Geschikt voor vleesproducten, geroosterd vlees, conserven, specerijen, snoepjes, koekjes, brood, chocolade, cacaoproducten, granen, betel nut, gekonfijte fruitproducten en diverse voeders. Vooral wanneer het aan diverse vleesproducten wordt toegevoegd, kan het in wisselwerking staan met de aminozuren in het vlees en de smaak van het vlees aanzienlijk verbeteren. Daarom worden de toepassingen van vandaag in verschillende voedingsindustrieën steeds vaker toegepast.
Na toevoeging van ethylmaltol in de vleesverwerking zal ethylmaltol een complexe reactie ondergaan met de ijzeren ionen in myoglobine, waardoor de degradatie van myoglobine in ijzervrije complexen van porfyrine-globuline wordt voorkomen. Omdat globuline-complexen onder normale omstandigheden naar voren kunnen komen om verder te ontbinden, is de helft van de producten lichtgroene porfyrinen, wat de smaak en kwaliteit van vleesproducten beïnvloedt. De aanwezigheid van ethylmaltol zal de degradatie van myoglobine voorkomen, of kan vlees in blik roze maken zonder nitriet toe te voegen. Ethylmaltol heeft ook het effect van het verwijderen van de geur van grondstoffen en het behouden van een langdurige geur en smaak. Bij de verwerking van vleesproducten zijn de textuur, textuur en smaak van bevroren vlees bijvoorbeeld niet zo goed als vers vlees. Als ethylmaltol wordt toegevoegd tijdens de verwerking, zal dit de periode van twee maanden verkorten. Verschillen in smaak.
A3-type
Het heeft de voordelen van hoge zuiverheid, hoge kwaliteit, hoge witheid, en een uniek aroma. De karakteristieke smaak is prominenter, het verbrande aroma is mellow en rijk, en de nasmaak is lang en duurzaam nadat het door warmte is opgelost. Terwijl het behoud van het oorspronkelijke karakteristieke aroma van vleesproducten, kan het de aromaconcentratie van het product maximaliseren, en heeft de functies van het onderdrukken van zuurheid, het onderdrukken van bitterheid, het verwijderen van visgeur, en conserveermiddelen. Het is geschikt voor vleesproducten zoals ham van hoge kwaliteit, ham met zout water en worstjes van hoge kwaliteit die de vleesstructuur benadrukken.
| Dichtheid | 1.261 g/cm³ |
| Smeltpunt | 85 -95 ºC |
| Kookpunt | 290.27 ºC |
| Vlampunt | 124.8 ºC |
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties
Gecontroleerde Leverancier 
