Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties
Gecontroleerde Leverancier Natriumglutamaat is een natriumzout van het aminozuurglutamaat. Het is een geurloos kleurloos kristal dat bij 232 ° C uiteenvalt en smelt. De oplosbaarheid van natriumglutamaat is zeer goed en kan 74 gram natriumglutamaat oplossen in 100 ml water.
| Item | Limiet | Testresultaat |
| Uiterlijk | Wit of kleurloos kristal | voldoet |
| Analyse | 98% MIN. | 99.0% |
| Status van de oplossing (transmissie) |
Helder en kleurloos ten minste 89% | 90% |
| Natriumchloride (NaCl) | Niet meer dan 10% | 8.8% |
| Ammonium (NH4) | Niet meer dan 0.02% | Niet meer dan 0.02% |
| Sulfaat (SO4) | Niet meer dan 0.028% | Niet meer dan 0.028% |
| Ijzer (Fe) | Niet meer dan 10 ppm | Niet meer dan 10 ppm |
| Lood (PB) | Niet meer dan 2 ppm | Niet meer dan 2 ppm |
| Arsenicum (AsO3) | Niet meer dan 0,5 ppm | Niet meer dan 0,5 ppm |
| Chloriden | Niet meer dan 0,2% | Niet meer dan 0,2% |
| Andere aminozuren | voldoet | voldoet |
| Verlies bij drogen | Niet meer dan 0.80% | 0.4% |
| Pyrrolidonocarboxylazuur | ≤0,2% | ≤0,2% |
| Specifieke rotatie | +24.8 ~ +25.3 | 25.0 |
| Zn | Niet meer dan 5 ppm | Niet meer dan 1 ppm |
| PH | 6.7 ~ 7.2 | 7.0 |
Als voedselsmaakstof
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties
Gecontroleerde Leverancier 
