Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties
Gecontroleerde Leverancier
| Item | Standaard |
| Uiterlijk | wit kristallijn poeder |
| Assay (basis op C4H4O4) (%) | 99.50 ~ 100.5 |
| Residu bij ontsteking (%) | ≤ 0.10 |
| Zwaar metaal (PB) (%) | ≤ 10 ppm |
| Arsenicum (%) | ≤ 3 ppm |
| Vocht (%) | ≤ 0.50 |
| Chroma (in 5% ethanol) (#) | ≤ 15 |
| Maleïnezuur (%) | ≤ 0.1 |
| Smeltpunt ( ºC) | 286 ~ 302 |
| Opslag | op een droge en koele plaats |
| Pakking | 25 kg per zak |
In voedsel wordt het voornamelijk gebruikt bij de verwerking van vleesproducten en visproducten. Fumarinezuur kan worden gebruikt als zuurteregelaar, zuurhoudend, anti-oxidantiemiddel, beitelgas en specerijen. Dit product heeft een sterk bufferend effect om de pH van de waterige oplossing op ongeveer 3.0 te houden, en heeft een belangrijk effect op antibacterieel en antimeeldauw. Tegelijkertijd heeft het een astronige smaak en is het een van de sterkste sour solid zuur zuren. Verleng de houdbaarheid van poederproducten, etc. wanneer fumarinezuur wordt veranderd in natriumfumaraat, zijn de oplosbaarheid en smaak in water beter
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties
Gecontroleerde Leverancier 
