CAS No.: | 9005-25-8 |
---|---|
Formule: | c12h22o11 |
EINECS: | 232-679-6 |
Verpakkingsmateriaal: | Papier |
Opslagmethode: | koele droge plaats, en afgedicht |
Houdbaarheid: | 24 maanden |
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties
Maïszetmeel is een zetmeel dat is afgeleid van de maïskorrels. Zetmeel wordt verkregen uit het endosperm van de kernel. Maïszetmeel is een normaal voedselingrediënt, dat vaak wordt gebruikt om sauzen of soepen te dikken en om maïsstroop en andere suikers te maken. Maïszetmeel is veelzijdig, gemakkelijk te wijzigen en heeft veel toepassingen in de industrie, zoals lijmen, papierproducten, als anti-klevende middel en textielproductie.
1. Voedselverwerking
Als grondstof kan zetmeel rechtstreeks worden gebruikt in vermicelli, vermicelli, vleesproducten, ijs, enz., en de vraag is stabiel.
2. Bier
De toepassing van biersiroop zal in de toekomst een grotere ontwikkeling doormaken.
3. Papierproductie
Door de hoge cassaveprijzen en de beperkingen van Thailand op de export van cassave is het gebruik van maïszetmeel in de papierindustrie toegenomen.
4. Andere doeleinden
Maïszetmeel heeft een unieke uitstraling en structuur wanneer vermengd met water of melk, en wordt vaak gebruikt in wit suikerpoeder als anti-kook middel.
Maïszetmeel wordt vaak gebruikt als stollingsmiddel in voedingsmiddelen zoals puddines. De meeste kant-en-klare puddenmengsels op de markt bevatten maïszetmeel. Eenvoudige pudding van cornmeal kan eenvoudig worden gemaakt met een dubbele boiler met ingrediënten zoals melk, suiker, maïsmeel en smaakstoffen.
Maïszetmeel wordt ook gebruikt als verdikkingsmiddel in de Chinese en Franse keuken. De "diktsaus" (ook wel saus genoemd) in de Chinese keuken wordt over het algemeen gemaakt van maïszetmeel en water.
Items | Specificaties |
Uiterlijk | Wit of licht geelachtig gearceerd poeder, glanzend |
geur | de inherente speciale geur van maïszetmeel |
Vocht/% | ≤ 14.0 |
Zuurgraad (droge basis) /°T | ≤ 1.80 |
Asgehalte (droge basis) % | ≤0.15 |
Eiwitten | ≤0.45 |
Spot/ (PCS/CM²) | ≤0.7 |
Mesh (testzeef van 0,15 mm) /% | ≥99.0 |
Vet (droge basis)/% | ≤0.15 |
witheid | ≥87.0 |
zwaveldioxide/(mg/kg) | ≤30.0 |
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties