Productbeschrijving
Sucralose is een wit poederachtig product, dat gemakkelijk oplosbaar is in water, ethanol en methanol. Het is een zoetstof die wordt geproduceerd uit sucrose. De zoetheid is 600 maal zo groot als die van de saccharose, en de zoetheid ervan is mild en zoet, vergelijkbaar met die van de saccharose. De fysische en chemische eigenschappen liggen relatief dicht bij saccharose. Bestand tegen hoge temperaturen, zuur en alkali, hebben temperatuur- en pH-waarde vrijwel geen effect op het
Productparameters
Momenteel wordt sucralose voornamelijk gebruikt in dit product:
1. Dranken:
Sucralose wordt vaker gebruikt in dranken. Wanneer sucralose wordt gebruikt in melkzuur
bacteriën en gefermenteerde melk, zal het niet door het worden ontbonden en zal geen nadelige gevolgen voor het fermentatieproces hebben.
Het algehele effect is beter.
2. Gebakken goederen:
Omdat sucralose de voordelen heeft van hoge temperatuurbestendigheid en laag calorisch
waarde, wordt het veel gebruikt in gebakken goederen. De zoetheid van suikerproducten die bij hoge temperaturen worden verwarmd zal niet veranderen.
Het komt vaker voor in gebakken broodjes en snoepjes. Bovendien bevat het door sucralose geen calorieën, dus niet direct
leiden tot obesitas en andere problemen. Het kan de calorieën in voedsel verminderen terwijl het verzekeren van de smaak.
3. Conserven:
Sucralose wordt ook gebruikt in gekonfijte voedingsmiddelen, vooral omdat de sucralose een goede doorlaatbaarheid heeft, waardoor de zoetheid wordt gegarandeerd en andere reacties worden vermeden.
| Itemnaam |
Sucrolose |
| Uiterlijk |
Wit poeder |
| Analyse (op droge basis) (%) |
99.65 |
| Speciale rotatie |
+86.54° |
| Water (%) |
0.16 |
| Residu-ontsteking (%) |
0.04 |
| Zwaar metaal (als PB) |
<10 ppm |
| Arsenicum |
<1 ppm |
| Lood |
<1 ppm |
| Methanol (%) |
<0.1 |
| Hydrolyseproducten |
Voldoen aan de vereisten |
| Verwante stoffen |
Voldoen aan de vereisten |
Gedetailleerde foto's
Gecontroleerde Leverancier 
Gecontroleerde Leverancier 
