CAS No.: | 50-21-5 |
---|---|
Formule: | C3h6o3 |
EINECS: | 200-018-0 |
Verpakkingsmateriaal: | Papier |
Type: | Melkzuur |
dichtheid: | 1.209 g/ml bij 25 °c. |
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties
Melkzuur heeft een sterk anticorrosieeffect en kan worden gebruikt in de productie van wijn, dranken, vlees, voedsel en gebak. Groenten (olijf, augurk, parelmoer) gemarineerd en ingeblikt voedsel, graanverwerking, fruitopslag, met pH-aanpassing, antibacterieel, houdbaarheid verlengen, kruiden, voedselkleur behouden, de productkwaliteit en andere effecten verbeteren. In de verwerking van CAN's, de verwerking van granen en de opslag van fruit heeft het functies om de pH-waarde aan te passen, bacteriën te remmen, de houdbaarheid te verlengen, kruiden te verruiken, de voedselkleur te behouden, de productkwaliteit verbeteren, enz.
Item
|
Standaard
|
Uiterlijk
|
kleurloze tot gele vloeistof
|
Analyse
|
88.3%
|
Frisse kleur
|
40
|
Chemische zuiverheid van stereo
|
95%
|
Citraat, oxalaat, fosfaat of tartraat
|
Test geslaagd
|
Chloride
|
< 0.1%
|
Cyanide
|
< 5 mg/kg
|
Strijkijzer
|
< 10 mg/kg
|
Arsenicum
|
< 3 mg/kg
|
Lood
|
< 0,5 mg/kg
|
Residu bij ontsteking
|
< 0.1%
|
Suikers
|
Test geslaagd
|
Sulfaat
|
< 0.25%
|
Zwaar metaal
|
<10 mg/kg
|
Pakking
|
25 kg per zak
|
1. Melkzuur heeft een sterk antiseptisch en vers houdend effect. Het kan worden gebruikt in fruitwijn, drank, vlees, voedsel, gebak maken, Groenten (olijf, kommer, parelmoer-ui) inbeitsen en inblikken, voedselverwerking, fruitopslag, met pH-correctie, bacteriostatica, langere houdbaarheid, kruiden, kleurbehoud en productkwaliteit;
2. Wat betreft kruiden kan de unieke zure smaak van melkzuur de smaak van voedsel verhogen. Het toevoegen van een bepaalde hoeveelheid melkzuur aan salades zoals salade, sojasaus en azijn kan de stabiliteit en veiligheid van micro-organismen in het product behouden en de smaak milder maken;
3. Vanwege de milde zuurtegraad van melkzuur kan het ook worden gebruikt als het favoriete zuur voor gevoelige frisdranken en
sappen;
4. Bij het brouwen van bier kan het toevoegen van een juiste hoeveelheid melkzuur de pH-waarde aanpassen om de saccharificatie te bevorderen, gistgisting te vergemakkelijken, de kwaliteit van het bier te verbeteren, de smaak van het bier te verhogen en de houdbaarheid te verlengen. Het wordt gebruikt om de pH in likeur, sake en fruitwijn aan te passen om de groei van bacteriën te voorkomen, de zuurgraad en de verfrissende smaak te verbeteren.
5. Natuurlijk melkzuur is een natuurlijk intrinsiek ingrediënt in zuivelproducten. Het heeft de smaak van zuivelproducten en goed
antimicrobiële werking. Het is veel gebruikt bij het mengen van yoghurt, kaas, ijs en andere voedingsmiddelen, en is een populair zure melkproduct geworden;
6. Melkzuurpoeder is een directe zure conditioner voor de productie van gestoomd brood. Melkzuur is een natuurlijk gefermenteerd zuur, dus het kan brood uniek maken. Melkzuur is een natuurlijke zure smaakregelaar. Het wordt gebruikt voor het bakken en bakken in brood, gebak, koekjes en ander gebakken voedsel. Het kan de kwaliteit van voedsel verbeteren en kleur behouden. , verleng de houdbaarheid.
7. Omdat L-melkzuur deel uitmaakt van de inherente natuurlijke vochtinbrengende factor van de huid, wordt het voor velen op grote schaal gebruikt als moisturizer
huidverzorgingsproducten.
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties