Basis Informatie.
Beschrijving
CMC wordt veel gebruikt in bevroren desserts, eiwitvoedsel, dranken, ijs, dressings, onmiddellijke noodles, enz.
Eigenschappen
1. Verdikking: CMC kan bij lage concentratie een hoge viscositeit produceren. Het dient ook als smeermiddel.
Waterberging: CMC is een waterbinder, helpt de houdbaarheid van voedsel te verlengen.
3. Opschorting van de steun: CMC fungeert als emulgator en stabilisator van de ophanging, met name in ijskralen om de omvang van het ijs te controleren.
Filmvorming: CMC kan een film produceren op het oppervlak van gefrituurde etenswaren, bijv. Onmiddellijk noodle, en voorkomt absorptie van overmatige plantaardige olie.
5. Chemische stabiliteit: CMC is bestand tegen hitte, licht, schimmel en veelgebruikte chemicaliën.
6. Fysiologisch inert: CMC als levensmiddelenadditief heeft geen calorische waarde en kan niet worden gemetaboliseerd.
Kenmerken
A. fijn verdeeld molecuulgewicht.
B. Hoge zuurbestendigheid.
C. Hoge zoutbestendigheid.
D. Hoge transparantie, weinig vrije vezels.
E. weinig gel.
Type | | Visc 2% | D. S | ZUIVERHEID | PH | Vocht | Aanbeveling voor toepassing |
FL20 | | 25-50 | 0,7 min. | 99.5% min. | 6.0-8.5 | 10.0% max. | Jiuce |
FL50 | | 50-100 | 0,7 min. | 99.5% min. | 6.0-8.5 | 10.0% max. | SAP, zacht drinken, enz. |
FL100 | | 100-150 | 0,7 min. | 99.5% min. | 6.0-8.5 | 10.0% max. | Yoghurt, Jiuce etc |
FV2000 | | 1900-2800 | 0,7 min. | 99.5% min. | 6.0-8.5 | 10.0% max. | SAP, zacht drinken, enz. |
FM80 | 80-120 | | 0,7 min. | 99.5% min. | 6.0-8.5 | 10.0% max. | Zacht drinken |
FM100 | 100-200 | | 0,7 min. | 99.5% min. | 6.0-8.5 | 10.0% max. | Sap, yoghurt, far etc |
FM300 | 200-400 | | 0,7 min. | 99.5% min. | 6.0-8.5 | 10.0% max. | SAP, melk DrinkPhar etc |
FM500 | 400-600 | | 0,7 min. | 99.5% min. | 6.0-8.5 | 10.0% max. | SAP, Phar enz. |
FH700 | 600-800 | | 0,7 min. | 99.5% min. | 6.0-8.5 | 10.0% max. | Ijs, sap, phar enz. |
FH1000 | 800-1200 | | 0.7-0.95 | 99.5% min. | 6.0-8.5 | 10.0% max. | SAP, Instant Noodle, Phar, enz. |
FH1500 | 1200-1500 | | 0.7-0.95 | 99.5% min. | 6.0-8.5 | 10.0% max. | Sap, yoghurt, Instant Noodle, Phar enz. |
FH1800 | 1500-2000 | | 0.7-0.95 | 99.5% min. | 6.0-8.5 | 10.0% max. | Sap, yoghurt, Instant Noodle, Phar enz. |
FH2000 | 2000-3000 | | 0.7-0.95 | 99.5% min. | 6.0-8.5 | 10.0% max. | Bakkerij, zacht drinken, far etc |
FH3000 | 3000-4000 | | 0.7-0.95 | 99.5% min. | 6.0-8.5 | 10.0% max. | Bakkerij etc |
FH4000 | 4000-5000 | | 0.7-0.95 | 99.5% min. | 6.0-8.5 | 10.0% max. | Bakkerij, vlees etc |
FH5000 | 5000-6000 | | 0.7-0.9 | 99.5% min. | 6.0-8.5 | 10.0% max. | Bakkerij, vlees etc |
FH6000 | 6000-7000 | | 0.7-0.9 | 99.5% min. | 6.0-8.5 | 10.0% max. | Vleesproducten enz. |
FH7000 | 7000-8000 | | 0.7-0.9 | 99.5% min. | 6.0-8.5 | 10.0% max. | Vleesproducten enz. |
Adres:
Rm902, Building E, Wanda Plaza, No. 26, Zhoukang Rd, Shanghai, China
Soort bedrijf:
Fabrikant/fabriek, Handelsbedrijf
Zakelijk Bereik:
Chemische Stoffen
Bedrijfsintroductie:
Shanghai Hanshare Industry Co., Ltd. is gespecialiseerd in de productie en export van voedselingrediënten, gezondheidsproducten en andere chemische stoffen. Met een uitmuntend professioneel R&D-, productie- en managementteam is Hanshare in staat om zowel hoogwaardige producten als technische ondersteuning te leveren.