Xanthan-gom
Xanthan-gom is een polysaccharide met unieke fysieke eigenschappen die het waardevol maken in diverse industrieën. Het is een hoge molecule
r-gewichtbiopolymeer geproduceerd door de fermentatie van glucose of sacharose door de Xanthomonas campestris bacterie. Xanthan
gom is opmerkelijk vanwege zijn uitzonderlijke viscositeit, zelfs bij lage concentraties, waardoor het een effectief verdikkingsmiddel is. Het is oplosbaar
in zowel warm als koud water, waardoor zeer viskeuze oplossingen worden gevormd. Dit gom vertoont pseudoplastic gedrag, wat zijn viscositeit betekent
vermindert onder schuifspanning maar keert snel terug naar de oorspronkelijke staat wanneer de spanning wordt verwijderd, een eigenschap die gunstig is voor toepassingen
zoals voedselsauzen en dressings. Bovendien is xanthan-gom stabiel bij een breed scala aan temperaturen en pH-niveaus, waardoor het blijft
de consistentie en prestaties in verschillende omgevingen. Het heeft ook goede ophangingseigenschappen, waardoor deeltjes gelijkmatig worden gehouden
verdeeld in vloeistoffen, wat nuttig is in producten zoals saladedressings, zuivelproducten en cosmetica. Deze fysieke kenmerken
maak van xanthan-gom een veelzijdig en breed gebruikt additief in de voedsel-, farmaceutische en cosmetische industrie.
| CAS-nr.: |
11138-66-2 |
| Formule: |
C8h14cl2n2o2 |
| Uiterlijk: |
Poeder |
| Kleur: |
Lichtgeel naar wit |
| Oorsprong: |
China |
| Transportpakket: |
25 kg per zak |
Xanthan-gom is een veelzijdig polysaccharide dat veel wordt gebruikt in verschillende industrieën vanwege de uitstekende verdikking, stabilisatie en emulsieeigenschappen.
In de voedingsindustrie is het een belangrijk ingrediënt in saladedressings, sauzen en glutenvrij bakken, voor een consistente textuur en het voorkomen van ingrediënten
scheiding. Het vermogen om viscositeit te behouden onder een reeks temperaturen en pH-niveaus maakt het ideaal voor zuivelproducten en dranken. In de
farmaceutische en cosmetische industrieën, xanthan gom wordt gebruikt in actuele room, lotions, en persoonlijke zorg producten om emulsies te stabiliseren en
verbeter de structuur. Ik vind ook toepassing in de olie-industrie als boormodderadditief, waardoor de efficiëntie en stabiliteit van boorwerkzaamheden worden verbeterd.
Bovendien wordt xanthan-gom in de landbouw gebruikt als pesticidedrager en in de bouw voor het wijzigen van de eigenschappen van beton. Zijn
multifunctioneel karakter en compatibiliteit met andere ingrediënten maken van xanthan-gom een onschatbare component in een breed scala aan producten.
Bedankt voor uw bezoek en welkom uw vriendelijke vraag!!!
Gecontroleerde Leverancier 
