Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties
Gecontroleerde Leverancier Xanthan-gom
Xanthan-gom wordt ook wel gele lijm, xanthan-gom, xanthomonas polysaccharide genoemd. Het is een soort monospore polysaccharide dat wordt gegenereerd door fermentatie van Pseudomonas flava. Sinds de speciale macromolecule constructie en colloïdale eigenschappen heeft het verschillende functies. Het kan worden gebruikt als emulgator, stabilisator, gelverdikker, impregnerende verbinding, membraan vormmiddel en anderen. Het wordt op verschillende terreinen van de nationale economie op grote schaal toegepast. Xanthan-gom wordt geprezen als "het mononatriumglutamaat van de industrie"; het is het microbiële polysaccharide met de grootste productieschaal en een extreem brede toepassing.
Basisinformatie
Engelse naam: Xanthan gum andere naam: Gele lijm, xanthan gum, xanthomonas polysaccharide
Chemische formule: C35H49O29 CAS-nummer: 11138-66-2 EINECS-nummer: 234-394-2
Uiterlijk: Wit of lichtgeel poeder
Functies en prestaties
Xanthan-gom is de meest superieure biologische lijm die is geïntegreerd met verdikking, suspensie, emulsie en stabilisatie. De hoeveelheid pyroracemische zuurgroep in het eind van de zijmoleculaire keten van xanthan-gom heeft gevolgen voor de prestaties. Xanthan-gom heeft algemene prestaties van macromolecule met lange ketens, terwijl het bij meer functionele groepen is dan bij algemene macromolecule, zodat het unieke prestaties onder gespecificeerde omstandigheden zal tonen. Het heeft meerdere conformaties in waterige oplossingen en toont verschillende kenmerken onder verschillende omstandigheden.
1.opschorting van eigendommen en emulsiegoederen
Xanthan-gom heeft een goed suspensie-effect voor onoplosbare vaste stof en oliedruppel.
2.goede oplosbaarheid in water
Xanthan-gom kan snel in water worden opgelost. Het is met zeer goede oplosbaarheid in water. Vooral kan het ook in koud water opgelost worden, zodat het ingewikkelde verwerkingsprocedures kan weglaten en de toepassing gemakkelijk maakt.
3.eigenschap verdikking
Xanthan-gomoplossing heeft eigenschappen met een lage concentratie en een hoge viscositeit (viscositeit van de 1% waterige oplossing is gelijk aan 100 keer gelatine). Het is een soort efficiënt verdikkingsmiddel.
4.Pseudoplasticiteit
De waterige oplossing van Xanthan-gom heeft een hoge viscositeit in statische toestand of een lage schuifwerking; de viscositeit zal scherp worden verlaagd bij een hoge schuifwerking, terwijl de moleculaire structuur niet zal worden veranderd. Wanneer de schuifbeweging wordt geëlimineerd, wordt de oorspronkelijke viscositeit onmiddellijk teruggewonnen. De relatie tussen schuifwerking en viscositeit is volledig smeedbaar. De pseudoplasticiteit van xanthan-gom is zeer opmerkelijk. Dit soort pseudoplasticiteit is zeer effectief voor het stabiliseren van suspensie vloeistof en emulsie.
5.stabiliteit voor de temperatuur
De viscositeit van xanthan-gom wordt niet veranderd met de temperatuurveranderingen. Algemeen polysaccharide lijkt viscositeitsvariatie door verhitting, terwijl de viscositeit van de waterige oplossing van xanthan-gum nauwelijks veranderingen in 10-80ºC lijkt. Hoewel de waterige oplossing met lage concentratie zich in een breed temperatuurbereik bevindt, vertoont deze nog steeds een stabiele hoge viscositeit.
6.de stabiliteit van de zuurbasis
Xanthan-gomoplossing is zeer stabiel voor zuurbasis. De viscositeit zal niet beïnvloed worden in de PH-scope 5-10; als de PH lager is dan 4 of hoger dan 11, heeft de viscositeit een lichte verandering.
7.de stabiliteit voor zout
Xanthan-gomoplossing kan zich mengen met veel zoutoplossingen (kalizout, natriumzout, calciumzout, magnesiumzout en andere) en de viscositeit ervan zal niet worden aangetast. Onder de Hyper-zoutconcentratie blijft het oplosbaar en is het vrij van neerslag en flocculatie in verzadigde zoutoplossingen, en de viscositeit ervan wordt nauwelijks beïnvloed.
8.de stabiliteit voor enzymatische hydrolyse
De stabiele dubbele helix structuur van xanthan gom is met extreem sterke anti-oxidatie en anti-oxidatie prestaties. Veel enzymen, zoals protease, amylase, cellulose en hemicellulase, kunnen het xanthan-gom niet degraderen.
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties
Gecontroleerde Leverancier 
