CAS No.: | 56038-13-2 |
---|---|
Formule: | C12h19o8cl3 |
EINECS: | 232-554-6 |
Type: | Sweetener |
Voedingswaarde: | Niet-nutritionele Type |
Effect: | Sweetener |
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties
Innovatieve zoetstoffen kunnen helpen het caloriegehalte in voedsel te verminderen, terwijl ze voldoen aan de verwachtingen van de consument.
Het heeft ongeveer 600 keer de zoetheid van suiker en kan, afhankelijk van de toepassing, worden gebruikt om voedingsstoffen zoals suiker of glucosestroop te vervangen.
Sucralose is hittestabiel in het koken en bakken en werkt goed in een breed scala aan voedsel- en dranksystemen, waaronder omgevingen met een lage pH en in aanwezigheid van levende culturen.
Voedsel en dranken die met suiker zijn geformuleerd, veroorzaken een lagere bloedsuikerrespons danvergelijkbare producten met suiker.
In tegenstelling tot sucrose en glucose heeft sucralose het toegevoegde voordeel om tandmineralisering te handhaven en is niet - cariogeen.
Sucralose,CAS:56038-13-2 |
items | Specificatie | items | Specificatie |
Uiterlijk | Wit of bijna wit kristallijn poeder | Lood | ≤1 ppm |
Analyse | 98.0 ~ 102.0% | Verwante stoffen | ≤0.5% |
Specifieke rotatie | +84.0~+87.5° | hydrolyseproducten | ≤0.1% |
PH(10% waterige oplossing) | 5.0-7.0 | Totaal aantal aërobe | ≤250 cfu/g |
Vocht | ≤2.0% | Gist en schimmeltjes | ≤50 cfu/g |
methanol | ≤0.1% | Coliformen | Negatief |
ontstoken residu | ≤0.7% | E.coli | Negatief |
Arsenicum (AS) | ≤3 ppm | S.aureus | Negatief |
Zware metalen | ≤10 ppm | Salmonella | Negatief |
Opslagomstandigheden
SCM Pioning Co., Ltd is een opkomende leverancier van hoogwaardige ingrediënten die gevestigd zijn in de provincie Shandong, China.
SCM is opgericht door een groep experts die meer dan tien jaar ervaring hebben in de farmaceutische en voedingsmiddelenindustrie. Met onze diepgaande kennis en toewijding, samen met onze bijbehorende fabrieken, willen we klanten één-loket-oplossingen bieden om tijd te besparen en uw aankopen veilig te stellen.
Zoetstoffen | Tijden zoeter dan suiker |
Sorbitol | 0,5x |
Erythritol | 0,7x |
Acesulfame-K | 200 x |
Aspartaam | 200 x |
Stevia | 300x |
Sucralose | 600x |
Neotam | 8000x |
Wat is het verschil tussen aspartaam, Sucralose en Neotam?aspartaam is 200 keer zoeter dan sucrose, sucralose is 600 keer zoeter dan sucrose. Sucralose is een niet-voedingsstof zoetstof , terwijl aspartaam een voedingsstof is , wat het belangrijkste verschil is tussen sucralose en aspartaam.
Leveranciers met geverifieerde zakelijke licenties